中华药膳历史悠久、源远流长，最早可追溯至西周时期。《周礼》中就记载了西周有医官称为“食医”。《天官·疾医》说：“以五味、五谷、五药养其病”。中华药膳是在中医药理论指导下， 将不同药物与食物进行合理组合，采用传统和现代的科学加工技术进行制作，具有独特色、香、味、形、效的膳食品，既具有营养价值，又有保健强身、延年益寿的作用。今天，我们用江苏省中医院道地药材基地种植的药食两用鲜药材，运用君臣佐使理论合理配伍，制作色、香、味俱全的中华药膳，您不想了解一下吗？