”追梦中华·多彩黔行”茶文化从中国到日本再从日本回到中国

时间：2024-10-24 08:27:00人气：126947来源：欧华之声网

本网讯：在中国侨联的指导下，贵州省委统战部的支持下，贵州省侨联主办的“追梦中华·多彩黔行”2024海外华文媒体贵州采访行活动于10月16日抵达江口县抹茶基地。来自全球11个国家和地区的19家海外华文媒体，以及多家中央和省级媒体，共同见证了贵茶集团的发展历程和贵茶的故事。

贵茶集团，作为贵州茶产业的领军企业，蒙董事长在采访中详细介绍了集团的绿色发展之路。从2007年茶产业被江口县列为主导产业，到2017年引进贵茶集团，建成全球最大的抹茶单体精制车间，贵茶集团的发展历程可谓波澜壮阔。

据介绍，抹茶，这一独特的茶文化现象，其根源可追溯至中国的唐宋时期。在唐朝，抹茶的前身——末茶，已经作为一种饮品出现。陆羽的《茶经》中详细记载了蒸青制法，这是抹茶生产的核心工艺之一。到了宋朝，末茶文化达到鼎盛，斗茶之风盛行，宋徽宗的《大观茶论》更是详细记述了蒸青团茶的制作与饮用方法，这种茶文化在很大程度上受到了宫廷文化的影响。
然而，随着时代的变迁，尤其是到了明朝，随着散茶加工工艺的提升和社会品饮风尚的变化，明太祖朱元璋废除了团茶，推崇叶茶，末茶的制作与品饮逐渐淡出了中国百姓的日常生活。这一变化标志着抹茶在中国的中断。
尽管在中国经历了一段时间的沉寂，抹茶在日本却得到了发扬光大。九世纪末，随着遣唐使的往来，中国的抹茶（Matcha）传入日本，并逐渐形成了独特的日本茶道文化。在日本，抹茶道经历了村田珠光、武野绍鸥、千利休等茶道大师的改良，成为了日本的文化国粹。

进入现代，随着全球化的推进和文化交流的加深，抹茶文化开始回流中国。贵茶集团作为现代抹茶产业的代表，不仅在国内恢复了抹茶的生产，更是将其出口到了世界各地。贵茶集团在贵州铜仁市江口县建立了世界上最大的抹茶单体精制车间，年产量可达4000吨，被誉为“世界抹茶超级工厂”。贵茶集团的抹茶产品以其高品质和独特的风味，不仅在国内市场受到欢迎，还成功出口到了德国、美国、新加坡、澳大利亚等多个国家和地区，得到了国际市场的认可。

贵茶集团坚持“欧盟标准”优培茶树，以现代科学的管理模式，种植品质一流的好茶。目前，集团拥有14万亩生态茶园，全部符合欧盟标准；部分茶园通过欧盟、美国、日本三大有机认证。这不仅保证了茶叶的品质，也为贵州茶走向世界打下了坚实的基础。

贵茶集团在贵州凤冈、久安、雷山、江口建成30万平方米的生产基地；引进日本川崎和寺田制作所自动化生产线，先进生产线还原大师制茶口感，实现大师制茶标准化、规模化。这一系列的现代化全自动生产线，实现了精品抹茶智能量产，展现了贵茶集团科技创新的实力。

贵茶集团的产品出口到德国、美国、新加坡、澳大利亚等十几个发达国家和地区，并得到出口国的一致认同。集团研发的欧标抹茶深得日本资深抹茶专家称赞，并出口到日本和美国，展现了贵茶集团国际化布局的成果。

贵茶集团在发展的同时，不忘履行社会责任。通过“公司+基地+合作社+农户”的模式，带动了当地茶农的增收，实现了企业与社会的共富共赢。目前，贵茶集团已经形成了“名优茶+抹茶+饮品茶”的战略发展布局，致力于推动干净黔茶出山。

贵茶集团是一家集茶叶种植、研发、生产、营销及茶区旅游为一体的现代茶企，坚持以出口欧盟的品质打造“干净茶”。作为贵州茶领军品牌，贵茶集团一直以“让天下人喝干净茶”为企业使命，肩负着带动贵州特色产业的发展，引领贵州茶走向全国、走向世界的责任。在“追梦中华·多彩黔行”的活动中，媒体代表们不仅了解了贵茶集团的发展历程，更亲身体验了贵州茶文化的独特魅力。通过这次采访，贵茶集团的故事将被带到世界各地，让更多人了解和认识贵州茶产业的发展成就。

贵茶集团的成功，不仅在于其对传统抹茶文化的传承，更在于其对现代生产技术的创新和应用。通过现代化的全自动生产线，贵茶集团实现了精品抹茶的智能量产，确保了产品的质量和安全。同时，贵茶集团还坚持与国际权威检测机构合作，建立了完善的产品质量管理体系，确保其产品符合欧盟食品安全要求。

总的来说，从唐宋时期的末茶到现代的抹茶，这一独特的茶文化经历了从中国到日本，再从日本回到中国的跨文化传播和创新发展。贵茶集团的抹茶产业，不仅是对中国古老茶文化的一种传承，更是对现代茶产业的一种创新和发展。

图片信息来源：加拿大华发网朱梅仙

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