本网海南讯：2025年4月13日至18日，由商务部和海南省人民政府共同主办的第五届中国国际消费品博览会（以下简称“消博会”）将在海口隆重举办。作为中国首个以消费精品为主题的国家级展会，消博会历经四届积淀，已成为亚太地区规模最大的消费精品展、全球消费市场的风向标，更是海南自贸港建设进程中的里程碑事件和世界观察中国开放机遇的重要窗口。值此盛会五载之际，全省上下积极贯彻落实国家和省委省政府的要求，以最高标准、最严要求、最优服务全力做好第五届消博会的服务保障工作。酒店餐饮企业作为后勤服务保障的中坚力量，每一个酒店、每一家餐厅、每一位职工都应该当好东道主，做好主人翁。为此，我们向全行业发出如下倡议：

        各酒店与餐饮企业以“主人翁”姿态扛起主体责任，将服务保障工作作为检验行业能力的重要标尺。围绕“供得上、吃得好、记得住”目标，细化专项保障方案，在菜品创新、服务流程、应急响应等环节做到“精益求精”；聚焦“精”和“品”字优化服务品质，以海南特色美食为媒介，让国内外宾客通过味蕾感受自贸港魅力。

         严格遵循《餐饮服务食品安全操作规范》，落实食品全链条溯源管理，强化菜单审查、加工操作、餐具消毒等环节标准化管控，确保“零隐患、零事故”。同步加强冷链食品监管和从业人员健康管理，以“最严谨的标准”打造安全放心的餐饮环境。

       全面落实消防安全责任制，开展隐患动态排查，重点整治用电超负荷、消防通道堵塞等问题；定期组织应急演练，确保员工熟练掌握消防设施操作。严格执行场馆禁明火规定，强化后厨燃气安全监测，为展会构筑坚实“防火墙”。

          以消博会为契机，围绕“百道新琼菜、世界好味道”推出形式多样的琼味美食推介活动，打造全天候、多场景的海南美食文化沉浸式体验，吸引参展嘉宾、游客参与，深化“海南味道”品牌认知，拉动餐饮、住宿、零售、文化等关联消费增长。

         深化员工国际化服务培训，提升多语种接待、数字化服务等专业能力；在门店显著位置设置“服务消博会，礼迎八方客”等消博会宣传标语，营造热情迎宾氛围。建立服务评价实时反馈机制，以“零投诉、零差评”为目标，展现我省酒店餐饮服务的温度与效率。

          严格遵守《酒店餐饮业放心消费示范单位创建》团体标准，杜绝哄抬物价、价格欺诈、虚假宣传等行为。全面推行“海南先行赔付”机制，设立消费维权快速通道，对宾客合理诉求做到“接诉即办、争议快处、先行赔付”。以诚信经营守护自贸港“金字招牌”，让“放心消费在海南”成为消博会最亮丽的服务名片。

           全面推行绿色餐饮理念，推广可降解环保餐具，禁用一次性不可降解塑料制品；倡导“光盘行动”，提供按需配餐、小份菜等低碳服务；优化能源管理流程，打造“节约型酒店”，提高酒店资源利用效率，为全球宾客呈现绿色低碳的“海南样本”。

服务消博会，当好东道主是海南每个酒店餐饮人义不容辞的责任和使命。一个倡议、一种承诺、一份责任，让我们携手与共，关注消博会、支持消博会、奋战消博会，全力以赴做好各项酒店餐饮后勤服务保障工作，为第五届中国国际消费品博览会成功举办交出海南酒店餐饮行业优异的答卷。

         海南省酒店与餐饮行业协会

          海口市餐饮烹饪行业协会

             2025年3月31日

            编辑：林蒙香

            初审：李露苗

            审核：陈刚